商品别名 |
糖炒大榛子 |
面向地区 |
全国 |
整地，榛树对土地的适应虽较强，但是土层深厚、肥力强、排水良好的平坦沙壤地还是比较适宜榛树苗木的发育。栽种整地时要根据树苗的大小，挖出定植苗穴，尺寸直径49-51 cm之间，深度 10-18 cm。在栽植前要将穴内放入一锹腐熟的农家肥，再填入隔肥的土，防止树苗根部与肥料直接接触而烧坏苗根。
播种基本在 4 月中下旬进行，垄作行距在 60 cm，播种时要在已做好的垄面上开沟，沟深 5-6 cm，将沙藏的种子过筛后均匀撒在沟底，上面覆盖 2-3 cm的土，对于墒情较差的地块，覆土时要厚些，可以达到 5 cm。种子的发芽率及播种行距决定播种的密度，但是为确保出苗率，播撒时可以适当密些。播撒后再覆上土进行镇压一下就行。对于较干旱的地块在撒种后要进行适当浇水保湿，促进其露白发芽。
挖穴深 0.6 米到 1 米，宽0.5 米的沟，若种子较少，可以用木箱进行沙藏。沙藏前种子要先在沟底或箱底铺上一层 4 cm左右厚的净湿沙，然后再将种子和沙子混合体倒入沟里或箱里，其厚度不能超过 50 cm，再撒上一层 4 cm左右厚的净湿沙。再盖上 15 cm厚的土或盖上草帘。木箱沙藏需放入地沟或菜窖中。
它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而，防止癌变。榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。
碳水化合物：榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。维生素：榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。矿物质：榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也其他坚果。色素：榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种能源与环保领域研究的生物质原料，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料 。膳食纤维：榛仁含有一定的膳食纤维，其对保障人类健康，延长生命有着重要作用。
世界约有榛属树种20种，学术界确认的有9种，即欧洲榛、美洲榛和土耳其榛等。中国：中国原产榛子有9种，分别为川榛、滇榛、华榛、武陵榛、维西榛、平榛、刺榛、毛榛、绒苞榛。还有7个变种，即川榛变种短柄川榛，毛榛变种短苞毛榛、腺毛毛榛，华榛变种钟苞榛，刺榛变种藏刺榛 、平榛变种长苞榛、绒苞榛变种宽叶绒苞榛 。引进种:有欧洲榛、尖榛和大果榛等，并培育了新的种间杂种—平欧杂种榛。欧洲榛的原产地在欧洲的地中海沿岸、亚洲的中亚和西亚，其经济栽种比较发达的国家包括土耳其、西班牙、意大利、美国、希腊、伊朗和前苏联等。
