商品别名 |
糖炒大榛子 |
面向地区 |
全国 |
催芽，将种子混合体上的覆盖物撤掉，露出干净的沙土混合体，为确保沙土里外的温度与湿度均匀，将混有种子的沙土每天翻动一次，并适量喷水，可以促使种子开始逐渐发芽，当种子发芽露白数量达到1/4 至1/3 时就可以进行播种。若由于温度低而使种子发芽率不低时，要及时将发芽床移至温暖房间催芽，在室内催芽每天要翻 1 至 2 次，并保持一定湿度，当发芽率达到要求时再适时播种。
选地，育苗地应选择平整适中、土层深厚，肥力充足，排水性能好的沙壤地。地要深翻，20-30 cm深度为宜，可以有效消灭土壤中的虫卵及提高保水能力，通过疏松土地达到熟化土壤的目的。种子处理，要进行低温处理即沙藏。温度控制在 1-5℃，时间 2-3 个月。即 2 月沙藏，4 月播种。沙藏办法应选择高处干燥的地方，没有鼠害。
挖穴深 0.6 米到 1 米，宽0.5 米的沟，若种子较少，可以用木箱进行沙藏。沙藏前种子要先在沟底或箱底铺上一层 4 cm左右厚的净湿沙，然后再将种子和沙子混合体倒入沟里或箱里，其厚度不能超过 50 cm，再撒上一层 4 cm左右厚的净湿沙。再盖上 15 cm厚的土或盖上草帘。木箱沙藏需放入地沟或菜窖中。
它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而，防止癌变。榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。
榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。蛋白质：榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远核桃等。
榛子分布很广，亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。土耳其：世界榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二，榛子产品为该国带来高达12%外贸销售额。中国：榛子在中国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地，均分布有很大面积的榛子林。其余国家：榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。
